粤菜：食在广州，食亦可不在广州

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珠江防总常务副总指挥、珠江委主任吴小龙强调，保障澳门等粤港澳大湾区重点城市供水安全意义重大、责任重大。前期，按照水利部的组织部署，珠江委坚持旱涝同防同治，提早编制枯水期应急水量调度方案，会同流域各省(自治区)科学统筹实施防洪和蓄水调度，筑牢流域当地、近地、远地梯次供水保障“三道防线”，为保障今冬明春澳门等粤港澳大湾区重点城市供水安全储备了充足水源。

吴小龙指出，据水文部门预测，近期台风异常活跃，可能加剧咸潮上溯影响，后期西江、北江天然来水可能偏少一至三成，供水安全保障工作仍面临风险挑战。各部门、各单位要进一步强化风险意识、忧患意识，坚决全面落实水利部工作部署，树牢底线思维、极限思维，提前编制珠江三角洲河口等地区遭遇突发水污染事件等不利因素的应急预案，落实落细供水保障各项措施，全力确保澳门等粤港澳大湾区重点城市供水安全。